Descrição

Este monovarietal de Mencía destaca-se pelo seu paladar fresco e suculento, graças aos taninos bem polidos. Além disso, tem uma alta intensidade aromática, onde encontramos notas silvestres como frutos vermelhos e toques especiados de alcaçuz ou grão de café

Detalhes do produto

A adega
Fragas do Lecer
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Mencía
Origem
Monterrei

Prova

Vista
Cor vermelho cereja com borda framboesa, limpo e muito brilhante, densidade média e boa lágrima.
Nariz
Notas super frescas de ameixa vermelha e preta, morangos silvestres (mirtilos, amoras), notas florais de violetas, especiadas sutis (pimenta preta), lembranças de ervas silvestres e balsâmicas, cacau, torrados e um fundo de baunilha.
Boca
Entrada suculenta, com notas de amoras e framboesas, caramelos de violetas e baunilha. É cremoso e fluido, com taninos muito polidos, fresco e vibrante.
Temperatura de servir
16 ºC.
Combinação
Parpatana de atum vermelho, titaina, peixes azuis, mollejas de cordeiro, porco ibérico e caça de pena.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas próprias em altitude.
Idade
Mais de 20 anos.
Solo
Granítico, com terrenos argilosos e sedentários.
Colheita
Primeira seleção na vinha. Vindima em caixas de 15 quilos.
Vinificação
Controlo da temperatura em câmara frigorífica a 5 graus. Segunda seleção em mesa vibratória, cacho a cacho. Desengace manual e maceração a frio durante duas semanas. Depois da descuba, fermenta em barricas francesas de 500 litros e faz a malolática antes de passar para a fase de estágio.
Envelhecimento
Crianza estática em inox e uma parte em barricas de carvalho francês de grão fino durante 7 meses e posterior estágio em garrafa durante 2 meses antes de sair para o mercado.