Descrição

A partir de um coupage dominado pela Malbec e com a contribuição de Carignan, Cabernet sauvignon, Cinsault e País, este tinto oferece um verdadeiro mosaico de sensações. O seu perfume floral é enfeitiçante e a sua elegância e infinitas tonalidades aromáticas permanecem na memória. Com uma produção de menos de 5.000 garrafas, este vinho é um must para os amantes do vinho chileno.

Informações de produto

A adega
Undurraga
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.5% vol.
Produção
4.400 garrafas
Variedade
Malbec, Carignan, Cabernet sauvignon, Cinsault, Pais
Origem
Valle del Maule

Prova

Vista
Profundo, denso e de cor granada com tons violeta.
Nariz
Mostra uma grande expressão aromática dominada por notas de especiarias, violetas, anis e alcaçuz que dão lugar a um fundo de fruta preta e vermelha. No final, aparecem sugestões de mel.
Boca
Intenso, concentrado, fresco e com uma estrutura tânica firme. Destacam-se os sabores a fruta vermelha fresca, framboesas e cerejas. Tem um sabor residual ligeiramente tostado e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Ideal até 2028, aproximadamente, se for conservado em óptimas condições.
Combinação
Ideal com assados, guisados de carne condimentados, pratos de arroz e enchidos.

Vinha e preparação

Descrição
As uvas pertencem a uma mistura de castas cujas vinhas coexistem na vinha. A viticultura é de sequeiro e de intervenção mínima.
Idade
Mais de 60 anos.
Clima
Mediterrâneo. Recebe a influência fresca do vento dos Andes.
Colheita
Vindima manual em caixas de 12 quilogramas durante as primeiras horas da manhã.
Vinificação
Na adega realiza-se uma rigorosa seleção. As diferentes castas são fermentadas de forma conjunta a uma temperatura de 26 a 28 ºC durante cerca de 20 dias com leveduras nativas, com extração diária. Além disso, a fermentação decorreu com 5% de cachos inteiros. Finalmente, o vinho permanece em contacto com as suas borras durante 17 duas para potenciar a sua estrutura.
Envelhecimento
Envelhecimento de 14 meses em balseiros de 5.000 litros de carvalho francês, principalmente de quinta utilização (neutras).
Engarrafamento
Novembro de 2020.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

I love the new 2019 Red Field Blend produced with grapes from a vineyard that is planted with Malbec and contains an unknown percentage of País, Carignan and Cinsault. It's tremendously floral, perfumed and nuanced, elegant and showy, open and expressive. It's ripe but has very good freshness, and the oak is neatly integrated, and the acidity if vibrant and lifts the wine up. It's super tasty and persistent. Bravo! It matured in a 5,000-liter oak foudre for 14 months. 4,400 bottles were filled in November 2020.

Suckling:

A medium-to full-bodied red with aromas of black plum, blueberry, cedar and dried lavender. Firm, velvety tannins and a creamy texture. Polished and concentrated. Drink or hold.