Descrição

Elegante, surpreendente e expressivo. Estes são os termos que melhor descrevem esta jóia chilena que capta a essência do terroir do Vale do Maule e o carácter destas duas castas francesas com raízes indígenas. Graças à incansável busca de qualidade de Undurraga e ao talento da sua equipa, hoje podemos desfrutar de um dos tintos mais cativantes do hemisfério sul.

Informações de produto

A adega
Undurraga
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.5% vol.
Produção
6.600 garrafas
Variedade
90% Carignan, 10% Cinsault
Origem
Valle del Maule

Prova

Vista
Cor vermelha intensa com tons violeta.
Nariz
Complexo, concentrado e expressivo. Predominam os aromas de framboesas e cerejas, acompanhados de subtis sugestões de especiarias e de uma delicada mineralidade. No final aparecem notas de frutos secos, chocolate amargo e alcaçuz.
Boca
Voluptuoso, com taninos frescos e agradáveis e tensão equilibrada. Proporciona um acabamento persistente e refrescante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2030, aproximadamente, se for conservado em condições óptimas.
Combinação
Ideal com carnes grelhadas, guisados tradicionais e queijos.

Vinha e preparação

Clima
Mediterráneo. Recibe la fresca influencia del viento de los Andes.
Colheita
Os cachos foram colhidos à mão e colocados em caixas de 12 quilogramas. Cada variedade é vindimada separadamente.
Vinificação
Na adega, é realizada uma rigorosa seleção dos cachos, as uvas são desengaçadas e os bagos que não atingem a qualidade desejada são removidos. A maceração a frio é realizada durante cerca de 7 dias em condições anaeróbicas. A fermentação tem lugar com leveduras indígenas e a uma temperatura controlada entre 26 e 28 ºC. O vinho permanece em contacto com as suas borras durante 15 dias para melhorar a sua estrutura e sofre maceração pós-fermentação durante um mês.
Envelhecimento
Envelheceu durante 16 meses em cascos de carvalho francês de 5.000 litros.
Engarrafamento
Novembro de 2020.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

There is great elegance and character in the 2019 Vigno—earthy and rustic but also floral and nuanced. The Cariñena is complemented by some 10% Cinsault, and the wine comes through as ripe but fresh and vibrant, powerful an harmonious. There is a dry, stony and granite-driven feeling on the palate that I like very much. It has to be one of the finest Vignos from Undurraga. 6,600 bottles were filled in November 2020 after spending 16 months in 5,000-liter oak foudre.

James Suckling:

A full-bodied red with violets, pine needles, blackberries and sandalwood on the nose Perfumed and plush with firm, fine-grained and well-integrated tannins. Good depth of fruit with balanced spice notes. Some lavender at the end. Carignan and cinsault. Drink or hold.