Descrição

Es el primer vino de pago de Valdelosfrailes, a partir de un viñedo con cepas de 125 años de Tinta del País. Gran estructura, complejo y muy frutal.

Detalhes do produto

A adega
Bodega Valdelosfrailes
Tipo
Tinto
Colheita
2016
Álcool
14.0% vol.
Produção
30000
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Cigales

Prova

Vista
Se muestra muy cubierto de capa, limpio y brillante, dominan los tonos cardenalicios con ribetes amoratados en los bordes.
Nariz
Muy aromático y delicado, con notas de frutos negros maduros y toques de maderas nobles y caja de tabaco que evolucionará.
Boca
Amplio, potente, con un cuerpo bien armado de taninos dulces, y a la vez graso y amable, con un final persistente y placentero.
Temperatura de servir
Se recomienda servir a 16 ºC
Combinação
Todo tipo de quesos y carnes, asados, caza y pescados azules.

Vinha e preparação

Nome
Pago de Las Costanas
Descrição
Se encuentra a una altitud de 800 m y con orientación norte.
Tamanho
8 ha
Idade
1983
Solo
Franco-areno-arcillosa, con abundante canto rodado.
Clima
Continental con influencia Atlántica. El año 2016 presentó un invierno muy suave y con un mes de enero muy lluvioso, tendencia que continuó hasta mayo. Verano con inicio templado y final muy
caluroso, con una lenta maduración de la uva a lo largo del mes de
septiembre. Vendimia tardía desde la primera semana de octubre,
con moderadas graduaciones alcohólicas y buenos índices de color.
Rendimento
1000 kg/ha.
Colheita
Vendimia manual y selección de uvas.
Vinificação
Fermentación durante 10-14 días en tanques de acero inoxidable a una temperatura de 25ºC.
Envelhecimento
Crianza en barrica durante 21 meses y en botella durante otros 24 meses.