Descrição

Este tinto da Ribera del Duero é o resultado de uma vinificação super cuidadosa da variedade rainha da região: a Tempranillo, colhida no ponto ideal de maturação. É um tinto elaborado de forma tradicional para refletir a essência dos riberas mais clássicos

Detalhes do produto

A adega
García Carrión
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
14.0% vol.
Variedade
Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor cereja intensa e brilhante com um toque roxo.
Nariz
Alta expressão da fruta varietal acompanhada de toques especiados. Aroma a frutos vermelhos.
Boca
Amplo, persistente e harmonioso. Sabor expressivo, fresco e delicioso; final longo de frutos vermelhos com um leve toque tostado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 16 e 18 ºC.
Combinação
Perfeito como vinho de aperitivo, para acompanhar charcutaria, costeletas de borrego e carnes grelhadas.

Vinha e preparação

Vinificação
Depois que os cachos chegam na adega, eles são desengaçados e vão para a maceração em depósito, que dura 48 horas a uma temperatura de 10 ºC, até chegar no equilíbrio desejado. Em seguida, começa a fermentação alcoólica a uma temperatura controlada, entre 25 e 28 ºC. O processo dura 12 dias, após o que o vinho passa para barricas de carvalho francês novo, onde realiza a fermentação maloláctica.
Envelhecimento
O estágio é feito em barricas novas de carvalho francês por 6 meses, depois o vinho termina a sua estadia em contacto com a madeira em tonéis de carvalho francês, onde é refinado antes de ser engarrafado.