Descrição

Un tinto ribereño fresco y tan lleno de vida como el campo que le vio nacer en un entorno privilegiado. Muy versátil, perfecto para tapear por sus grandes notas afrutadas y su paso agradable gracias a sus taninos dulces. 

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Balbás
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.5% vol.
Subzona
La Horra
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Color rojo purpura con notas violáceas. Brillante en copa.
Nariz
Intensos aromas a frutos rojos como grosella y cereza, alguna nota balsámica. Su paso por la barrica le aporta una complejidad que ensambla perfectamente los aromas frutales con los especiados.
Boca
Paso agradable. La fruta y los taninos dulces dejan un largo recorrido. Es redondo, equilibrado y persistente.
Temperatura de servir
Entre 14 y 16 ºC.
Combinação
Quesos semicurados, pescados azules y algunas carnes blancas. Carne roja asada como el cordero. Setas y platos de bacalao. Pasta con salsa de tomate.

Vinha e preparação

Nome
Finca Torrosillo
Descrição
Viñedo plantado en un paraje diferente y con un ambiente muy especial a una altitud de 840 metros. Corzos, aves rapaces, conejos y pinares bajos son los que comparten espacio con el viñedo familiar. Allí, y gracias a su clima especial, nace una uva Tempranillo de una calidad sobresaliente.
Solo
No homogéneo, con muchas islas arenosas rodeadas de arcillas arenosas y arcillas fuertes (astrales).
Clima
Continental.
Colheita
Vendimia manual en la que la uva llega a la bodega en un máximo de tres horas.
Vinificação
Uva de excelente calidad a la que se somete a una maceración prefermentativa a 8 ºC durante 14 horas para pasar a la fermentación en depósitos pequeños, espontanea con la levadura indígena y control de temperatura (máximo de 24 ºC). Posterior tiempo en depósito para afinarse con el frio natural del invierno.
Envelhecimento
Crianza de 9 meses en barricas de roble americano.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

Coffee, berries, sweet cherries and sweet spices. Medium- to full-bodied with chewy tannins and a vibrant, spiced, generous, medium-length finish. Grainy at the end. This needs at least one more year to settle. Drink after 2025.