Descrição

Es el vino más mimado de la bodega, una creación de autor. Procede de viñas muy viejas de Tempranillo plantadas en vaso, cepas centenarias en su mayoría. Con su semblante oscuro, despliega una fabulosa densidad. Sorprende por la explosión de aromas concentrados e intensos que preceden a un despliegue en boca largo y sedososo.

Detalhes do produto

A adega
Vilano
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Capa de color muy alta que conserva perfectamente tonos morados, con una gran intensidad glicérica.
Nariz
Complejo, aromas de fruta madura, flores y especias.Fondo de frutos secos tostados y café.
Boca
Denso y sedoso, con una gran persistencia.
Temperatura de servir
Se recomienda servir a 16 ºC.
Combinação
Carnes rojas como chuletón de buey a la parrilla, potaje de garbanzos y queso de oveja.

Vinha e preparação

Nome
La Nava
Idade
Cepas de 100 años.
Solo
Muy pobre.
Clima
Continental (veranos secos e inviernos fríos).
Colheita
Selección y vendimia manual.
Vinificação
Realiza una fermentación durante 10 días a temperatura controlada de 28 ºC y maceración durante 14 días más.
Envelhecimento
Crianza de 22 meses en barricas de roble francés.
Engarrafamento
Tras su embotellado, se deja redondear en botella al menos un año, antes de salir al mercado.