Descrição

Viña Zorzal Chardonnay é um branco monovarietal elaborado com uvas provenientes de vinhas localizadas na zona de Fitero e cultivadas utilizando técnicas de produção ecológica. A Chardonnay é a única variedade estrangeira com que a adega trabalha e os seus resultados são impressionantes graças à altitude nesta área de Fitero. É intenso com aromas cítricos no nariz. Na boca é fresco e seco, com fruta branca, ideal para acompanhar arroz, pasta, legumes, peixe e carnes macias.

Detalhes do produto

A adega
Viña Zorzal Wines
Tipo
Branco
Colheita
2020
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Outros formatos disponíveis:
Origem
Navarra

Prova

Vista
Clara e brilhante, intensidade média, esverdeada.
Nariz
Limpo, intensidade média, aromas de limão, ananás, notas suaves de mel.
Boca
Seco e fresco, volumoso, frutos brancos, mineral, final longo e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Todos os tipos de arroz, pasta, legumes, peixe e carnes macias.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha na zona de Fitero.
Clima
Uma colheita complexa, marcada por uma primavera com temperaturas superiores às normais e uma humidade relativa muito elevada.
Colheita
Vindima manual durante a noite.
Vinificação
Após suave prensagem e clarificação natural a frio, obtém-se o mosto gota. A fermentação, apenas deste mosto, é realizada em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada (entre 14 e 15 ºC), o que facilita a extracção e preservação dos aromas primários típicos da variedade.