Descrição

O Guer Van 2021 é fruto da parceria entre o chef Yannick Alléno (três estrelas Michelin) e o vigneron Michel Chapoutier, duas figuras de grande prestígio que partilham uma grande paixão: o Vale do Ródano. Este Syrah vem de Crozes Hermitage e é o acompanhamento perfeito para qualquer carne assada

Detalhes do produto

A adega
M. Chapoutier
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Syrah
Origem
Crozes-Hermitage

Prova

Vista
Cor rubi com reflexos roxos.
Nariz
Destacam-se os aromas a frutos pretos e especiados, com notas de pimenta.
Boca
Fresca e com taninos aveludados que se fundem num final longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal com carnes vermelhas.

Vinha e preparação

Solo
Granítico.
Clima
Continental com uma leve influência mediterrânica.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Desengace completo. Maceração de quatro semanas em depósitos de betão com remontagens regulares para conseguir uma extração suave. A fermentação alcoólica e malolática é feita em barricas.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho usadas.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The 2021 Crozes Hermitage Guer-Van comes from the commune of Gervais, although the rules for Crozes-Hermitage don't permit the use of commune names on labels. Notes of blueberry and cassis lead the way, with a dusting of crushed stone on the nose, while the medium-bodied palate shows a bit of granitic austerity, wiry without being hard or tough, moving into a mouthwatering finish framed by softly dusty tannins.