Descrição

Esta pequena adega de champagne é liderada por Nicolas Maillart, herdeiro de uma tradição ligada à vinha há nove gerações. Ao norte da Montagne de Reims, eles possuem vinhas selecionadas pela sua família, como Jolivettes, um grand cru de Pinot noir que promete proporcionar um nível espetacular no copo.

Informações de produto

A adega
Champagne Nicolas Maillart
Tipo
Champagne
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Champagne

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Viticultura biológica e biodinâmica.
Tamanho
0,6 hectares
Idade
Mais de 30 anos.
Solo
Calcário.
Vinificação
Vinificação em barricas, com um estágio de 8 meses sobre borras.
Engarrafamento
Dosagem de 1 grama por litro.