Descrição

Esta pequena adega de champagne é liderada por Nicolas Maillart, herdeiro de uma tradição ligada à vinha há nove gerações. Ao norte da Montagne de Reims, eles possuem vinhas selecionadas pela sua família, como Jolivettes, um premier cru de Pinot noir que promete proporcionar um nível espetacular no copo. Vibrante, fresco, mineral e puro.

Informações de produto

A adega
Champagne Nicolas Maillart
Tipo
Champagne
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Champagne

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha proveniente de Villers-Allerand. É praticada uma viticultura biológica e biodinâmica.
Solo
Marga e calcário.
Vinificação
Vinificação integral em barricas, com um estágio de 8 meses sobre borras.