Descrição

Bodegas Altiplano, pequeño proyecto afincado en Requena, firma este coupage de Macabeo y Sauvignon blanc con fines solidarios destinados a los damnificados por la DANA que asoló buena parte de la provincia de Valencia en la fatídica jornada del 29 de octubre de 2024. La fecha de la tragedia y la leyenda que esos días se hizo tristemente célebre, "solo el pueblo salva al pueblo", dan nombre a esta gama, compuesta también por un tinto y un rosado.

Tras su auditoria, los beneficios recaudados por la venta de cada una de las botellas elaboradas serán íntegramente donados a la Fundación Solidaridad Sobre Ruedas creada por voluntarios valencianos.  

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Altiplano
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
12.0% vol.
Variedade
80% Macabeo, 20% Sauvignon blanc
Origem
Utiel - Requena

Prova

Vista
De color amarillo pálido, brillante y limpio.
Nariz
Muestra una intensidad aromática alta y, a la vez, frescura, con notas de flor blanca, cítricos y albaricoque.
Boca
Complejo y untuoso, de paso amable, con buena acidez, gran personalidad y posgusto largo.
Temperatura de servir
Entre 7 y 10 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Viñedos en espaldera ubicados en la aldea de La Portera, pedanía del municipio de Requena (Valencia), a una altitud de 740 metros sobre el nivel del mar. Viticultura equilibrada, respetuosa y sostenible.
Idade
Cepas de entre 10 y 25 años.
Solo
Margas y calizo-arenoso.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Vinificação
Maceración prefermentativa en frío de los hollejos, para aumentar la extracción de aromas y la untuosidad en boca. Prensado muy suave del que sólo se obtiene el mosto flor. Fermentación alcohólica a muy baja temperatura de 13-14 °C.
Envelhecimento
Crianza en depósito sobre sus lías finas durante 2 meses con removido semanal de las mismas para aumentar la complejidad del vino.