Descrição

Ideal para quem curte Moscatel, este vinho com certificação biológica e vegana vem do encrave El Pincho, uma vinha a 700 metros de altitude, rica em calcário e com um clima continental ameno pela influência do Mediterrâneo. As suas agradáveis e frescas notas de flores brancas no nariz tornam-no no branco seco perfeito para acompanhar peixes, carnes brancas, massas, queijos e sobremesas

Detalhes do produto

A adega
Bodega Sierra Norte
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Moscatel
Origem
Utiel - Requena
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor palha clara.
Nariz
Predominam notas florais, flores brancas e frutadas de damasco e maçã verde.
Boca
Frutado, seco, com boa acidez. Final bem agradável, com bastante persistência.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar marisco, peixe, carnes brancas, massas, queijos e sobremesas.

Vinha e preparação

Nome
El Pincho.
Descrição
Vinha a 700 metros de altitude. Sistema de condução Guyot. Trabalhamos de forma equilibrada, respeitosa e sustentável.
Idade
Cerca de 25 anos.
Solo
Rico em calcário com texturas permeáveis.
Clima
Continental ameno por causa da influência mediterrânica.
Vinificação
Depois da vindima, as uvas passam por uma maceração pré-fermentativa a frio por 12 horas. Prensagem suave para extrair o mosto. Desfangamento estático e depois fermentação alcoólica a uma temperatura controlada de cerca de 14 ºC. Depois, estágio sobre as borras finas até a hora do engarrafamento.