Descrição

Vinho tinto elaborado inteiramente com uvas Garnacha provenientes de vinhas singulares de Cebreros, plantadas em 1961 a uma altitude de 1100 metros acima do nível do mar. É fermentado em tanques de betão e envelhecido durante 15 meses em foudres de 2000 litros. O resultado é um vinho muito estruturado, com taninos polidos, final longo e aromas de tomilho e lavanda selvagem.

Informações de produto

A adega
SotoManrique
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Vino de España

Prova

Vista
Cor vermelha cereja profunda.
Nariz
Os aromas de tomilho e lavanda selvagem predominam no início. Com um pouco mais de tempo, surgem aromas de ardósia.
Boca
Notas de mato que persistem. Os taninos são elegantes e estruturados. O final é longo.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha singular em Cebreros, na Serra de Gredos, plantada a 1100 metros de altitude.
Idade
Vinhas plantadas em 1961.
Solo
Ardósia com a rocha-mãe muito próxima da planta e com a presença de um veio de quartzo a atravessar a parcela.
Vinificação
Fermentação em cubas de betão e em cuba durante 22 dias com ligeiras remontagens. Prensagem ligeira.
Envelhecimento
O vinho repousa durante 15 meses em foudres de 2000 litros.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2021 Alto de la Estrella was produced with Garnacha grapes from an old 1.3-hectare vineyard at 1,080 meters in altitude on slate, quartz and rocky soils. In this vintage, the grapes were harvested the first week of October and achieved 14.5% alcohol while keeping a very low pH (3.25), denoting freshness. It fermented with 20% full clusters and indigenous yeasts in concrete tanks and matured in a 2,000-liter oak foudre for 14 months. It's pale and bright, very clean with a very elegant nose, floral and with the sensation of acid berries, denoting amazing freshness. This is beautiful, with intensity, cleanliness, precision, symmetry and elegance. Amazing juice! The label mentions the Arrebatacapas peak and the name of the old grower, Sira, who tended the vineyard all his life. 2,500 bottles produced. It was bottled in December 2022. This vineyard suffered badly from the 2020 summer wildfires, and it's a bit of a mystery what will happen with the wine (smoke taint?) from that year and the plants that burned down.