Descrição

Elaborado a partir de Tempranillo selecionado de vinhas com 20 anos nas redondezas de Olmedillo de Roa ( Burgos). É um vinho onde predominam os aromas a frutos pretos, cacau, tabaco e especiarias. Untuoso e envolvente ao passar pela boca

Detalhes do produto

A adega
Pagos del Rey
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor cereja intensa com tons violáceos.
Nariz
Aromas de frutos pretos, cacau, tabaco e especiarias.
Boca
O paladar é untuoso e envolvente, com um final longo e elegante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
O acompanhamento perfeito para leitão, cordeiro, guisados e carnes de caça.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas em Olmedillo de Roa, dentro dos limites da D.O. Ribera del Duero.
Idade
20 anos.
Solo
Região caracterizada principalmente pelo seu terreno plano e rochoso.
Clima
Continental.
Colheita
As uvas são escolhidas com cuidado e colhidas à mão antes de fermentar.
Vinificação
Depois de macerar a frio por 2 dias, o mosto fermenta a uma temperatura controlada entre 26 e 28 ºC para garantir o máximo potencial aromático.
Envelhecimento
Estágio de cerca de 14 meses em barricas novas de carvalho americano e depois mais 9 meses na garrafa, onde termina o seu ciclo de envelhecimento.