Descrição

Gran Bajoz é um dos vinhos mais reconhecidos e mediáticos do país. O seu nome vem do rio Bajoz, que corre perto da localidade zamorana de Morales de Toro, e é elaborado com a variedade Tinta de Toro, que cresce em vinhas com até 100 anos de idade. Vinho de produção limitada que traz notas de ameixa, amora, mirtilo e especiarias no nariz e persistência e elegância no paladar. Uma boa pedida para quem gosta da rotundidade dos vinhos clássicos desta terra

Detalhes do produto

A adega
Pagos del Rey
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tinta de Toro
Origem
Toro

Prova

Vista
Cor cereja escura com reflexos violáceos.
Nariz
Surpreendem as suas notas de frutos vermelhos e pretos, compota de ameixas e café.
Boca
Poderoso, saboroso, tostado e com taninos bem polidos.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Recomendamos decantar pelo menos meia hora antes de servir.
Combinação
Um vinho perfeito para acompanhar pratos da cozinha moderna, carnes assadas ou entradas fortes.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo localizado perto da cidade de Morales de Toro, em Zamora.
Idade
Vinhas com até 100 anos de idade.
Rendimento
2.000 quilogramas por hectare.
Vinificação
O vinho passa por um período de maceração a frio a 10 ºC durante 4 dias. A fermentação rola a 28 ºC durante 10 dias. A fermentação malolática é feita em barricas de carvalho.
Envelhecimento
Por fim, o vinho passa 12 meses em barricas de carvalho e 3 meses em garrafa.