Descrição

Este lote dominado pela Albariño, com um toque de Caíño e Loureira, é inspirado nos vinhos antigos das montanhas de Tui. O seu estágio sobre borras finas dá-lhe uma untuosidade e singularidade incríveis. Um vinho com aromas intensos a frutos de caroço com notas tropicais, ideal para acompanhar sushi, ceviche ou marisco

Detalhes do produto

A adega
Altos de Torona
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
12.5% vol.
Subzona
O Rosal
Variedade
Albariño, Caíño blanco, Loureira
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Cor amarelo palha com reflexos esverdeados.
Nariz
Aroma intenso a frutos de caroço e tropicais (pêssego e manga), misturado com notas balsâmicas de louro.
Boca
Guloso com acidez refrescante, final prolongado e notas de frutas maduras.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Combinação
Ideal com amêijoas à marinheira, arroz com tamboril, camarões, sushi, legumes salteados e peito de frango com limão.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo sustentável em produção integrada, situado em O Rosal, nas encostas a meia altura entre o rio Miño e o Oceano Atlântico.
Solo
Granítico, arenoso e super permeável, o que dá vinhos bem finos, com acidez equilibrada.
Clima
Atlântico, com temperaturas amenas durante o verão que favorecem uma maturação lenta e delicada, preservando também os aromas frutados.
Colheita
Vindima manual e separada das diferentes variedades.
Vinificação
Esmagamento, desengace e maceração a frio. Fermentação a temperatura controlada em depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio sobre borras finas.