Descrição

Según indican los enólogos, "Everest representa el afán de nuestro padre José Antonio Martínez por llegar a lo más alto cuando en 2001 decidió comenzar a elaborar este vino con una clara filosofía: un viñedo único para un vino único". Monovarietal de Tempranillo que es una de las cumbres de la bodega alavesa. 

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Altún
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Produção
2.900 botellas
Subzona
Rioja Alavesa
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Boca
Paso denso y vivo, carnal y opulento.
Temperatura de servir
Se recomienda servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
La Choza
Descrição
Parcela bautizada por el guardaviñas de los abuelos de los enólogos, plantada sobre una terraza superior de Baños de Ebro con pendiente del 11% y orientación norte-sureste. Viticultura respetuosa a través de prácticas de cultivo basadas en conceptos ecológicos y de sostenibilidad.
Tamanho
0,96 hectáreas
Idade
Parcela plantada en 1965.
Solo
Arcillo-calcáreo poco profundo.
Colheita
Vendimia manual en cajas de 11 kilogramos.
Vinificação
Se encuba por gravedad, se emplean levaduras autóctonas y realizas la fermentación maloláctica espontanea en barricas de roble francés de 500 litros.
Envelhecimento
Crianza de 14 meses en barricas nuevas de 500 litros de roble francés.