Descrição

O champagne com que a adega homenageia a bisavó de Michel Loriot, que tinha esse nome. Um Brut Nature incrível que se bebe como uma carícia. Uma sinfonia animada, pura e franca, tal como era a senhora Palmyre. O vinho é feito com uvas das colheitas de 2012 e 2013

Detalhes do produto

A adega
Apollonis Champagne Michel Loriot
Tipo
Champagne
Álcool
12.0% vol.
Variedade
65% Meunier, 35% Chardonnay
Origem
Champagne

Prova

Vista
Cor dourada com bolhas perfeitas.
Nariz
O seu teor de Meunier e Chardonnay combina com a riqueza e a redondeza dos aromas frutados.
Boca
Cremoso, refrescante, frutado e intenso.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Ostras, salmão fumado, marisco, sushi.

Vinha e preparação

Clima
Continental
Colheita
Os vinhedos são cultivados com fertilizantes naturais de forma orgânica. A videira é deixada com ervas daninhas naturais. É usada música especialmente concebida para plantas «proteody» para que a vinha tenha uma melhor resistência às doenças e se possa desenvolver.
Vinificação
Elaboração tradicional de Champagne usando uma prensa tradicional que é referência para todo o gremio de elaboradores.
Envelhecimento
O champagne amadurece tranquilamente na garrafeira com música. Não é feita dosagem.