Descrição

Nos cuentan desde Las Pedreras que con Arquitón quieren transmitir esencia de la elegancia y mineralidad de las garnachas de la Sierra de Gredos. Un rosado con notas de flores blancas y pomelo en nariz y con un gusto largo y poderoso, con una gran frescura y persistencia.

Detalhes do produto

A adega
Las Pedreras
Tipo
Rosé
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Produção
4.100 botellas
Variedade
100% Garnacha
Origem
Cebreros

Prova

Nariz
Notas de flor blanca, pomelo y pedregal.
Boca
Largo y fresco, con taninos ligeros y redondos. Persistente, con una gran limpieza.
Temperatura de servir
Se recomienda servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Cultivados con prácticas orgánicas. Diversos parajes en San Juan de la Nava y Navatalgordo.
Tamanho
2 hectáreas.
Solo
Granito descompuesto de diferentes composiciones y profundidad.
Vinificação
Desde el momento en que las uvas llegan a la bodega se prensan de manera directa y se selecciona el mosto dependiendo de acidez y los taninos. Se realiza un ligero 'debourbage' por frío durante 24-48 horas tras lo cual se trasiega directamente a las barricas roble donde la fermentación alcohólica tendrá lugar con las levaduras indígenas. La fermentación maloláctica también tiene lugar de manera espontánea.
Envelhecimento
Crianza de 6 meses en barricas de roble francés usado.