Descrição

Se

é um amante dos grandes brancos riojanos e gosta de sentir a textura e os aromas que o estágio em barrica proporciona, este rioja foi feito para si. Este coupage formado por Viura e uma pequena contribuição de outras variedades é potente, untuoso, saboroso e complexo

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Baigorri
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2019
Álcool
13.9% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedade
90% Viura, 10% Otras
Outros formatos disponíveis:
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor dourada.
Nariz
Intenso, com aromas realçados pela sua permanência em barrica com as suas borras. Destacam-se as sensações frutadas e balsâmicas.
Boca
Passagem untuosa, elegante e complexa, muito equilibrada. Final longo e intenso.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.
Consumo
Até 2029 se mantiver em ótimas condições
Combinação
Para qualquer tipo de peixe, embora pela sua elaboração e estrutura acompanhe na perfeição carnes leves de aves. Ótimo com queijos, tábuas de enchidos ibéricos e frutos secos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas nas regiões de Samaniego, Navarides e Leza, a uma altitude média de 550 metros acima do nível do mar. A vinha é cultivada com viticultura sustentável e trabalho manual.
Idade
Mais de 60 anos.
Solo
Arcillo-calcário.
Clima
Privilegiado com influência atlântica e mediterrânea e traços continentais.
Colheita
Vindima manual e seletiva.
Vinificação
As uvas são desengaçadas e selecionadas à mão, uma a uma, usando mesas de seleção por vibração e peso. O mosto fica em maceração por algumas horas com as cascas e depois vai para uma prensa pneumática. A fermentação é feita em barricas de carvalho entre 15 e 25 ºC.
Envelhecimento
Estágio mínimo de 8 meses em contacto com as borras em barricas de carvalho francês e americano.
Engarrafamento
Depois de clarificação com bentonita e filtragem por placas

Avaliação dos especialistas

Tim Atkin:

Simon Arina Robles makes this impressive old-vine white with a cuvée of Viura and 5% Malvasía Blanca, ageing the result in 60% French oak. Ripe, leesy and textured, with flavours of honey, banana and cream, vanilla spice and good supporting acidity. 2023-26