Descrição

Estamos perante um monovarietal de Riesling que expressa, em cada gota, a identidade única desta casta no terroir da Alsácia. Com uma complexidade aromática fascinante em que as notas cítricas e de frutos de caroço dão lugar a notas minerais e ligeiramente tostadas. Uma delícia que seduz o paladar e deixa um final de boca agradável e persistente.

Informações de produto

A adega
Domaine Barmès-Buecher
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Riesling
Origem
Alsace Grand Cru Steingrubler

Prova

Vista
Brilhante e limpo.
Nariz
Intenso, fresco e complexo. Notas deslumbrantes de pêssego e ananás fresco.
Boca
Grande concentração, vitalidade e uma mineralidade que é como um chicote que desliza pelo paladar até um final picante.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 9 e 12 ºC.
Consumo
Potencial de conservação de até 20 anos.
Combinação
É ideal para acompanhar peixes cozidos, aos quais dará uma nota ligeira, e é também muito agradável com aves e carnes brancas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas viradas a sul e a leste que beneficiam de uma significativa complexidade mineral e climática.
Solo
Terroir complexo, com solos calcários e argilo-margosos sobre areias graníticas.
Clima
Semi-continental, com invernos frios e secos e verões quentes e soalheiros.
Colheita
Vindima manual. Cultivo biodinâmico.
Vinificação
Fermentação longa com leveduras indígenas.
Envelhecimento
Estágio de 16 meses em demi-muids em contacto com as suas borras.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

This has only just been bottled, but the nose is already a ravishing essence of peach and fresh pineapple. Enormous concentration, vibrancy and a whiplash minerality that flicks across your palate at the racy finish. Yet, the wine ends so gracefully. 16 months maturation on the full lees. From biodynamically grown grapes. Drinkable now, but best from 2025.