Descrição

Tinto expressivo, potente, complexo e cativante. Este Gran Reserva mostra uma grande personalidade e, graças ao seu equilíbrio perfeito entre a intensidade aromática e a acidez, e aos seus taninos firmes mas suaves, é um grande aliado dos assados de carne vermelha e dos guisados contundentes

Detalhes do produto

A adega
Beronia
Tipo
Tinto - Gran Reserva
Colheita
2017
Álcool
14.0% vol.
Subzona
Alta Rioja
Variedade
88% Tempranillo, 9% Graciano, 3% Mazuelo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor granada intensa e alta densidade.
Nariz
Complexo, com notas de frutos secos e compota de frutas num fundo de chocolate. Também aparecem aromas de tabaco e balsâmicos que dão uma grande complexidade e frescura.
Boca
Com muita energia e uma acidez equilibrada. Aparecem especiarias doces como canela e cacau que, juntamente com os taninos suaves e de grande qualidade, tornam-no saboroso e muito elegante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 16 e 18 ºC.
Consumo
Até 2035, se estiver em ótimas condições.
Combinação
Ideal com carnes vermelhas, rosbife, queijos curados e sobremesas de chocolate.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas na localidade de Ollauri (Rioja Alta).
Idade
A média da vinha de Beronia é superior a 30 anos, com vinhas pré-filoxéricas e outras, as mais jovens, plantadas durante a primavera de 2011.
Clima
Com influência atlântica e mediterrânica. Um ano marcado principalmente por condições climáticas bem complicadas. As chuvas de agosto ajudaram a equilibrar a maturação e, por isso, aumentaram as expectativas de produção, depois de um ciclo marcado por vários graus de geada e altas temperaturas no verão. A colheita deste ano foi marcada pelos efeitos da geada de 28 de abril e pela seca, e ofereceu uma grande diversidade e excelente qualidade, embora a quantidade tenha sido escassa. Pela primeira vez na história, o grau de afetação da geada nos vinhedos foi estudado individualmente, determinando-se três níveis de rendimento máximo em função dessa afetação.
Colheita
A vindima foi feita no final de setembro de 2017. A produção total deste ano ficou em torno de 349 milhões de quilos de uvas. Os resultados foram muito bons em relação à qualidade dos vinhos elaborados, para o que foi fundamental fazer uma vindima seletiva em todo o território da D.O. Ca. A colheita foi classificada como Muito Boa.
Vinificação
Maceração prefermentativa a frio durante vários dias. Depois, a fermentação alcoólica rolou a uma temperatura entre 26-28 ºC com remontagens periódicas e maceração pós-fermentativa.
Envelhecimento
Estágio de 27 meses em barricas de carvalho francês.
Engarrafamento
Em fevereiro de 2021. Terminou o seu estágio durante um mínimo de 36 meses em garrafa antes de sair para o mercado