Descrição

Amplo, intenso e com um final mineral delicioso. O envelhecimento em madeira dá a este Chablis Premier Cru um perfil super elegante. Tem uma produção limitada e uma excelente capacidade de guarda

Detalhes do produto

A adega
Domaine Bessin-Tremblay
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2022
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Chablis Premier Cru

Prova

Nariz
Intensa, expressiva e cativante. Predominam os aromas florais e cítricos e as notas minerais que dão lugar a um fundo subtilmente tostado.
Boca
Potente, fresco e persistente. O estágio em barrica confere ao vinho uma agradável cremosidade.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 °C.
Consumo
Ótimo até aproximadamente 2032 se for guardado em boas condições.
Combinação
Ideal com peixe assado, carnes brancas e marisco.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo com orientação sudeste, localizado na parte alta de Chabis.
Tamanho
1,28 hectares.
Idade
Vinhas plantadas entre 1968 e 1974.
Solo
Calcários.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Quando chegam à adega, as uvas são prensadas suavemente na prensa pneumática (com cachos inteiros). A fermentação rola em depósitos de aço a uma temperatura controlada.
Envelhecimento
Estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês.