Descrição

Vieilles Vignes é um dos vinhos mais acessíveis de Jean Claude Bessin, mas não por isso menos interessante. Uma seleção bem-sucedida de vinhas velhas que impressiona pela concentração e potência aromática e seduz com o seu perfil fresco

Detalhes do produto

A adega
Domaine Bessin-Tremblay
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Chablis

Prova

Nariz
Predominam os aromas florais, cítricos, de maçã verde, mel e ervas secas.
Boca
Tem uma profundidade e concentração excelentes. O final é longo e preciso.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 °C.
Consumo
Ótimo até aproximadamente 2032 se for guardado em boas condições.
Combinação
Ideal com crustáceos, peixes, cozinha japonesa e queijos.

Vinha e preparação

Tamanho
4,05 hectares.
Idade
Vinhas plantadas entre 1950 e 1974 e, posteriormente, em 1996, 2001 e 2012.
Solo
Margas.
Clima
Continental.
Rendimento
Menos de 20 hectolitros por hectare.
Vinificação
Fermentação alcoólica e malolática a temperatura controlada em tanques neutros com leveduras autóctones.
Envelhecimento
Estágio de 18 meses em tanques de inox.