Descrição

Delicioso chablis 100% Chardonnay. Rico, vivo, muy fresco y muy gastronómico. Procedente de un viñedo clasificado como Premier Cru, ubicado en el término municipal de Fleys, caracterizado por sus suelos arcillo-calcáreos que, unido a la influencia del clima continental frío de la zona, proporcionan al vino un carácter único.

Detalhes do produto

A adega
Charly Nicolle
Tipo
Branco
Colheita
2020
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Chablis Premier Cru

Prova

Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
Expresivos aromas de flores, almendras, miel y frutas maduras.
Boca
Amplio, con carácter, buen equilibrio y una magnífica expresión del terruño.
Temperatura de servir
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Hasta 2026, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Vinha e preparação

Nome
Premier Cru Les Forneaux.
Descrição
Los viñedos se encuentran en la zona de Morein y la Côte des Prés-Girots, en la localidad de Fleys.
Tamanho
2,5 hectáreas.
Idade
Cepas de una media de 40 años.
Solo
Arcillo-calcáreo de periodo Kimmeridgiano.
Clima
Continental frío.
Vinificação
Fermentación durante 25 días con levaduras naturales y temperatura controlada entre 16 y 18 ºC. Maloláctica en depósitos de acero inoxidable de diferentes medidas (desde 25 hasta 55 hectolitros) y barricas de roble (demi muids de 400 litros).
Envelhecimento
Crianza de 12 a 16 meses sobre lías.