Descrição

Um madeira inteiramente elaborado a partir da variedade Verdelho. É um vinho fortificado que nos deixa aromas de toffee, laranjas, canela e caramelo e uma sensação na boca refrescante e crocante.

Informações de produto

A adega
Tipo
Madeira
Álcool
19.0% vol.
Produção
24.000 garrafas
Variedade
100% Verdejo
Origem
Portugal

Prova

Vista
Cor dourada.
Nariz
Aromas de toffee, laranjas, canela e caramelo.
Boca
O paladar é refrescante e crocante, com notas de tangerinas, sal marinho, limões, laranjas, e nozes, e um acabamento de caramelo.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas em latadas que levantam a copa do solo para prevenir doenças fúngicas e botrytis.
Solo
Vulcânico.
Clima
Oceânico de influência tropical.
Colheita
Vindima manual em seleções de várias semanas, dependendo do estado de maturação das uvas.
Vinificação
As uvas foram desengaçadas, esmagadas e prensadas. O mosto fermentou a temperaturas controladas em tanques de aço inoxidável. A fermentação foi interrompida após 6 a 7 dias com a adição de aguardente de uva neutra (96% min.) para manter a doçura desejada. A vinificação foi levada a cabo em estrita conformidade com os métodos tradicionais.
Envelhecimento
Envelhecido em barricas de carvalho velho de entre 350 e 650 litros seguindo o sistema tradicional de Canteiro. Após o estágio, o vinho foi trasfegado, clarificado e filtrado antes de ser misturado e engarrafado.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

Broadbent's NV Verdelho 10 Year Old is showing very well, offering up an attractive bouquet of cherries, orange rind, cardamom and honey cake. On the palate, it's full-bodied, satiny textured and enveloping, with ripe but racy acids, a generous core and a nicely defined finish. This is a real success. - William Kelley.