Descrição

Rosé elaborado exclusivamente a partir da casta Bruñal, proveniente de Arribes del Duero, cultivada nas vinhas de La Seca (Valladolid). O terroir desta zona confere-lhe um marcado carácter mineral. Envolvente, fresco e com intensidade aromática.

Detalhes do produto

A adega
Javier Sanz Viticultor
Tipo
Rosé
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Produção
8.000 garrafas
Variedade
100% Bruñal
Origem
IGP Castilla y León

Prova

Vista
Cor rosa framboesa brilhante, limpo e muito atrativo.
Nariz
Fresco e expressivo. Notas intensas de morango fresco, framboesa selvagem e um fundo guloso a lembrar chupa-chupa de cereja.
Boca
Vibrante, com boa acidez, passagem ágil e um final saboroso e frutado que o convida a continuar a beber.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes grelhadas, enchidos, pratos de arroz, pratos condimentados e queijos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha em espaldeira situada na zona de Arribes del Duero adaptada ao terroir dos vinhedos de La Seca (Valladolid).
Solo
Solos pobres com superfície pedregosa e subsolo argiloso.
Clima
Continental com invernos muito frios, chuvas na primavera e no outono e verões com temperaturas diurnas muito elevadas e descidas até 20 °C durante a noite.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Maceração pré-fermentativa durante 5 horas. Posteriormente, obtém-se o mosto por sangria direta, que fermenta a baixa temperatura em cuba de inox, procurando a máxima expressão e elegância da fruta.