Descrição

Buencomienzo puede ser el vino perfecto para iniciarse en el mundo de Aurelio Feo, viticultor del Bierzo que elabora este tinto con Mencía del Paraje Buencomienzo (de ahí su nombre). Se trata de un viñedo viejo de 80 años que se vendimia manualmente y que da lugar a un producción muy controlada de apenas 2.500 botellas. En cata destacan sus notas balsámicas y de fruta negra y es perfecto para acompañar asados, platos de caza y carnes rojas.

Detalhes do produto

A adega
Aurelio Feo Viticultor
Tipo
Tinto
Colheita
2017
Álcool
14.5% vol.
Produção
2.500 botellas
Variedade
100% Mencía
Origem
Bierzo

Prova

Vista
Color picota intenso y vivo, bien cubierto.
Nariz
Intensa nariz en la que destaca la fruta negra (moras, ciruela) sobre notas balsámicas.
Boca
Buen ataque en boca, con taninos redondos y maduros. Armonía entre fruta y crianza. Final profundo, largo y complejo.
Temperatura de servir
Entre 12 y 14 ºC.
Combinação
Ideal para acompañar un buen asado, platos de caza y carnes rojas.

Vinha e preparação

Nome
Paraje Buencomienzo
Descrição
Viñedo en vaso tradicional situado en San Andrés de Montejos.
Idade
80 años
Solo
Arcilloso-pedregoso.
Clima
Microclima continental con influencia atlántica. Pluviometría moderada.
Rendimento
Tiene un rendimiento un 25% inferior al máximo autorizado.
Colheita
Vendimia manual seleccionada en cajas de 18 kilogramos.
Vinificação
Siguiendo las técnicas más actuales.
Envelhecimento
Afinada crianza en barricas de roble francés y americano para crear un vino elegante, maduro y equilibrado.