Descrição

A Sumoll, uma variedade que está quase a desaparecer do Penedès e que a adega decidiu recuperar, junta-se à também autóctone Garnacha neste equilibrado coupage tinto que chega à sua quinta colheita. Um vinho natural de altura e com um caráter mediterrâneo marcado, um exemplo perfeito do mínimo intervencionismo

Detalhes do produto

A adega
Can Sumoi
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.4% vol.
Variedade
50% Garnacha, 50% Sumoll
Origem
Penedés
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor cereja.
Nariz
Predominam aromas a frutos vermelhos, juntamente com notas florais e de ervas silvestres.
Boca
Grande carga frutada e boa acidez. Tinto longo e fácil de beber.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 ºC.

Vinha e preparação

Nome
La Ermita, el Mas de Pla de Manlleu, la Granja de Masllorenç y Mas Pagés Montferri.
Descrição
A Ermita e Mas de Pla de Manlleu são vinhas de Garnacha conduzidas em vaso na zona das Montanhas do Montmell, a 600 metros de altitude. A de La Granja de Masllorenç é de Sumoll e está plantada em vaso e fica nas zonas de Masllorenç e Rodonyà, a 300 metros de altitude.
Solo
Pedregoso, calcário e pouco desenvolvido para a casta Garnacha e argiloso e calcário pouco profundo para a casta Sumoll.
Clima
Mediterrâneo. 2022 foi super seco e quente.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 quilos, feita a partir de 8 de setembro para a casta Garnacha e a partir de 13 do mesmo mês para a casta Sumoll.
Vinificação
Desengace e pisão suave em atmosfera inerte. Fermentação alcoólica em depósito inoxidável a uma temperatura controlada entre 20 e 24 °C com leveduras indígenas da vinha e peles durante 16 dias. A malolática ocorreu espontaneamente
Envelhecimento
Crianza de 9 meses em depósito de inox (80%) e em bota de castanheiro (20%) mais outros 3 meses em garrafa.