Descrição

Bodegas Félix Lorenzo Cachazo elabora este vinho dourado de acordo com a tradição de Rueda: expondo o vinho aos elementos, a grandes contrastes térmicos, em garrafões de vidro. O resultado é um vinho especial, muito aromático, com sugestões de envelhecimento oxidativo e um sabor glicerílico, longo e envolvente.

Informações de produto

A adega
Bodegas Félix Lorenzo Cachazo
Tipo
Outro
Álcool
15.0% vol.
Variedade
Verdejo, Palomino fino
Origem
Rueda

Prova

Vista
Cor dourada, limpa e brilhante.
Nariz
Denota o seu elevado teor alcoólico e envelhecimento oxidativo, bem como as sensações proporcionadas pelo carvalho. Matizes aromáticos de frutos secos e subtons tostados.
Boca
É um vinho glicerílico, com uma vasta gama de sabores de frutos secos, fundo tostado, com uma importante complexidade contribuída pela sua longa oxidação. Longo, gorduroso e especiado.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 7 e 10 ºC.
Consumo
Agora e até 2023 em condições óptimas de conservação.

Vinha e preparação

Colheita
Vindima manual.
Vinificação
As uvas são recebidas na adega por variedade, desengaçadas e esmagadas com uma suave prensagem para extrair o mosto. Este mosto é fermentado em cubas de aço inoxidável. Assim que a fermentação alcoólica termina, as borras grossas são retiradas e o 'coupage' dos dois tipos de vinho é realizado.
Envelhecimento
O vinho é engarrafado temporariamente em garrafões de 16 litros, que permanecem ao ar livre durante 18 meses, sujeitos a temperaturas extremas (-10 ºC no Inverno e até 38 ºC no Verão). O envelhecimento oxidativo tem lugar desta forma. O vinho permanece então em barricas de carvalho durante pelo menos dois anos antes de ser engarrafado.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

Unfortunately, the excellent bottling of the NV Carrasviñas Dorado does not carry any information about bottling date or vintage date (they told me it was from 2017), so it's impossible to distinguish it from previous bottlings. It's a blend of 65% Verdejo and 35% Palomino picked at 15% potential alcohol, fermented and put in 16-liter glass demijohns that are kept outside the winery for at least 18 months. It developed a veil of flor yeasts for some months and then was transferred to 225-liter oak barrels where it matured for two years. It has an unusual combination of flor biological aromas and some creaminess from the barrels, sweet spices and a lactic hint. It's pungent, powerful, dry and has marked bitter flavors. They filled 2,000 bottles in October 2021. I'm still hoping that in the future they will put something on the labels to be able to differentiate the different bottlings...

James Suckling:

A Rueda Dorado that shows hints of almond to the sour dough, nori and yellow apples. Rich and dry with a sleek mid-palate and lots of yeasty flavors and apples. Drink now.