Descrição

Este é o vinho que substitui a Casa Bosca no catálogo de Rafael Cambra. Na sua terceira colheita continua a prestar homenagem aos vinhos de outrora conservados em tanques de betão ou cubas semi-enterradas nas quintas e casas de campo da zona de Fontanars dels Alforins. Cambra volta ao passado para que estes vinhos não acabem por desaparecer da cultura vinícola valenciana. É por isso que só são utilizadas variedades nativas deste vale situado entre o sul de Valência e o norte de Alicante.

Informações de produto

A adega
Rafael Cambra
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
13.5% vol.
Produção
4.000 garrafas
Subzona
Fontanars dels Alforins
Variedade
50% Monastrell, Arco, Forcallat, Bonicaire, Rojal
Outros formatos disponíveis:
Origem
Valencia

Prova

Vista
Cor cereja.
Nariz
Aromas de bagas maduras com recordações herbáceas e de especiarias.
Boca
Passagem suave, com boa acidez e elegantes taninos.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2030, aproximadamente, se for conservado em condições óptimas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha plantada a uma altitude de 700 metros acima do nível do mar em 14 terraços pequenos. Cultivado a seco e organicamente.
Solo
Arenoso, pouco profundo e com pedras procedentes da degradação da montanha.
Clima
Continental com influência mediterrânea.
Colheita
Vendimia manual a 11 de setembro para as uvas Monastrell e Bonicaire e a 6 de outubro para a Arco, a Forcallá e a Rojal.
Vinificação
Com leveduras usadas. É vinificada primeiro a Monastrell e a Bonicaire juntas e posteriormente a Arco, a Forcallà e a Rojal, todas em depósitos pequenos de 1.000 litros. Fermentação com levedura autóctone em depósitos pequenos de aço inoxidável de 1000 litros com 30% dos caules. Pisa leve. Maceração a 25 ºC durante 21 dias.

Envelhecimento
Envelhecido durante 14 meses em tanques de betão, não revestidos, em forma de ovo.
Engarrafamento
Janeiro de 2022.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The wine that blew me away, the spectacular 2020 Casa Sosegada is a blend of 50% Monastrell with the other 50% ancient varieties like Arco, Forcalla, Bonicaire and Rojal. It fermented in small vats with 30% full clusters and indigenous yeasts and matured in concrete egg for 14 months. It's 13.5% and has notes of fresh berries, aromatic herbs, flowers and a spicy touch. It's very perfumed, expressive and showy. The palate is medium-bodied and nicely textured, with very good freshness, acidity and balance and very fine and sophisticated tannins. There's purity and elegance, nuance and character. I love it! 4,000 bottles were filled in January 2022.