Champagne Ellner Blanc de Blancs
Descrição
Este branco de brancos da Champagne Ellner é um vinho puro elaborado com Chardonnay da Côte des Blancs, nas localidades de Avize e Chouilly. Envelhecido sobre borras durante um mínimo de 7 anos, é dosificado a 6 gramas de açúcar por litro (extra brut) e revela aromas a flores brancas e minerais, com uma entrada cremosa e uma agradável tensão. Perfeito com sushi
Detalhes do produto
Prova
Vinha e preparação
Avaliação dos especialistas
Base de 2009 exclusivement et du seul chardonnay dosé à 6 grammes par litre. Superbe nez avec une jolie fin de bouche citron, agrume, qui mériterait un dosage encore plus réduit. Un champagne de délicatesse.
La robe jaune clair présente de jolis reflets verts. En bouche, la fraîcheur acidulée et zestée se fond grâce aux fines bulles qui tapissent le palais. Le dosage de 6g/l est totalement maîtrisé préservant une texture crayeuse et de beaux amers en finale. Un joli champagne d’apéritif.
Champagne Ellner es ante todo espíritu familiar que se expresa tanto en su trabajo como en los champagnes que elabora. Una casa independiente con sede en Épernay nacida de las manos de un hombre, Charles Émile Ellner.
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