Descrição

"A expressão mais requintada do nosso terroir combinada com o saber-fazer da maison". É assim que Jean-Christophe Gremillet define este blanc de noirs com todo o poder e carácter da Pinot noir. Arredondado, muito gastronómico e sumptuoso, ostenta distinções como as medalhas de ouro no Concours Mondial du Pinot 2020 e no Decanter World Wine Awards.

Informações de produto

A adega
Champagne Gremillet
Tipo
Champagne
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Champagne

Prova

Vista
Uma cor dourada pálida elegante, brilhante, luminosa e límpida, com reflexos âmbar e bolhas finas.
Nariz
Delicioso e muito frutado. A Pinot noir revela toda a sua paleta aromática, destacando notas de marmelo e especiarias (pimenta).
Boca
Rico, encorpado e voluptuoso.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar robalo assado, carne de veado ou uma tarte de fruta.

Vinha e preparação

Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Apenas a primeira prensagem das uvas é utilizada para elaborar este 'champagne', um blend de quatro ou cinco colheitas diferentes e 20% de vinhos de reserva. A fermentação alcoólica decorreu a 16 °C e a fermentação maloláctica a 18 °C em cubas de aço inoxidável. Dosagem com licor de expedição de garrafas acabadas de 'champagne' com 9 gramas de açúcar por litro (Brut).
Envelhecimento
Envelhecimento mínimo de 30 meses.

Avaliação dos peritos

Decanter:

 

This isn excellent wine with a pretty floral and citrus nose. The palate is packed with dense ripe orchard fruits and offers a spicy mineral freshness and lively mousse. Precise and pristine.

Wine Enthusiast:

A ripe wine with great red fruits, this Champagne is also structured and crisp, which makes the balance of texture and freshness just right. Richness from the red grapes contrasts with the mineral, taut aftertaste. Drink now. 

James Suckling:

This has aromas of baked strawberries, peach pie, roasted hazelnuts, buttered toast and orange curd. It's medium-bodied with fine bubbles and fresh acidity. Flavorful, toasty attack, followed by orange and lemonade notes. Subtly off-dry finish. Drink now.