Descrição

Michel Chevré faz o Clos de l'Ecotard, um branco biológico monovarietal de Chenin blanc na região de Saumur, no Vale do Loire. Considerado um dos melhores vinhos brancos de Saumur, é um branco complexo, profundo e com grande potencial aromático, representando na perfeição a Chenin blanc

Detalhes do produto

A adega
Domaine Michel Chevré
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Chenin blanc
Origem
Saumur

Prova

Nariz
Complexo e super aromático, com aromas florais e frutados que se destacam.
Boca
Concentrado, fresco, fortificado.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha com solos argilo-calcários virados a sul, trabalhada de acordo com os princípios da agricultura biológica.
Vinificação
Fermentação com leveduras autóctones.
Envelhecimento
Envelhece em barricas com as suas borras finas durante 12 meses.