Descrição

De qualidade excecional, encorpado, denso e sedoso, este Reserva de Rioja provém de vinhas com cerca de 40 anos de idade situadas na confluência do Ebro e do seu afluente, o rio Mayor. Os solos argilo-calcários de consistência média em que crescem as vinhas são ideais para uma viticultura de alto nível , como a praticada pela Viña Salceda.

Informações de produto

A adega
Viña Salceda
Tipo
Red - Reserva
Colheita
2016
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor granada escura e profunda.
Nariz
Fino e complexo, com aromas predominantes de frutos pretos, compota de mirtilo, ameixa, num fundo de especiarias e notas de madeira fina.
Boca
Entrada poderosa e paladar equilibrado, denso e bem estruturado. Final muito longo.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.
Combinação
Carnes vermelhas assadas, caça, queijos curados, presunto ibérico e guisados tradicionais.

Vinha e preparação

Idade
Videiras com uma idade média de 40 anos.
Solo
Argila calcária argilosa de consistência média
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Após uma curta maceração pré-fermentativa, o vinho foi fermentado a uma temperatura controlada. Durante este processo, foi essencial uma extração suave por remontagem manual. O período de tempo entre a cuba e a prensagem durou entre 15 e 18 dias.
Envelhecimento
18 meses em barricas bordalesas de carvalho francês.