Descrição

A uva Tempranillo branco vem de uma mutação genética natural que rolou num ramo de uma videira de Tempranillo tinto numa vinha de Rioja, o que a torna única e especial no mundo. A Bodegas Valdemar foi pioneira na sua plantação. O Conde Valdemar Tempranillo Branco tem um aroma intenso, com muita fruta e flores brancas, com um toque tropical. Em boca é untuoso e meloso, complexo e estruturado. Ideal para aperitivos

Detalhes do produto

A adega
Conde de Valdemar
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
12.5% vol.
Subzona
Alta Rioja
Variedade
100% Tempranillo blanco
Origem
Rioja

Prova

Vista
Amarelo pálido com tons esverdeados, limpo e brilhante.
Nariz
Tem um aroma intenso a frutas tropicais, tipo ananás e manga, e melão, com um toque de flor de tília e amêndoa.
Boca
Entrada gulosa, com um passo vibrante e um final fresco e persistente.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal com aperitivos, marisco, moluscos e peixe (vieiras, bacalhau, mexilhões em escabeche, anchovas marinadas, sardinhas grelhadas, carpaccio de camarão vermelho, ostras, salada de lagostins) e pratos de arroz.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas próprias em Alto Cantabria.
Colheita
Vindima manual pela manhã em caixas.
Vinificação
Fermentação a 16 ºC em depósitos de inox e posterior estágio de 4 meses sobre borras finas até ao engarrafamento