Descrição

Um creme que é elaborado depois de misturar dois vinhos, Moscatel Los Cuartillos e Amontillado Fino Fossi, onde o primeiro tem mais 75% e o segundo 25%.
 
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Detalhes do produto

A adega
Bodegas Primitivo Collantes
Tipo
Outro
Álcool
17.5% vol.
Subzona
Chiclana de la Frontera
Variedade
75% Palomino fino, 25% Moscatel
Origem
Jerez-Xérès-Sherry

Prova

Vista
Cor mogno intenso.
Nariz
Aroma de damasco.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Foie gras, sobremesas, queijos azuis, risoto de cogumelos, trufas, carbonara e, pra contrastar, comida mexicana e tacos de presunto.

Vinha e preparação

Solo
Albariza
Clima
Atlântico
Envelhecimento
Estágio oxidativo (mistura de vinho seco e vinho doce).