Descrição

O nome dele vem das cores da terra incrível onde nasce, principalmente das folhas das videiras Cabernet sauvignon, que já estão com os matizes do outono quando a vindima, que é um pouco mais tarde, acontece. Um grande reserva chileno super elegante.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
Viña Los Vascos
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
14.5% vol.
Variedade
85% Cabernet sauvignon, 10% Syrah, 5% Carménère.
Origem
Valle de Colchagua

Prova

Vista
Cor vermelho rubi intenso com reflexos granada.
Nariz
Primeiro, sentes aromas de morango fresco, cereja vermelha, groselha e flores azuis. Logo depois, aparecem notas de louro, tabaco, caramelo e grafite.
Boca
Em boca, é delicioso, com taninos suaves mas vivos, que conduzem a um final longo e persistente.
Temperatura de servir
16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Os vinhedos vão das montanhas costeiras até os Andes. O clima mediterrâneo e os 'terroirs' incríveis dessa região fazem de Colchagua um lugar único no Chile pela qualidade dos seus vinhos. A propriedade Los Vascos fica no sopé da cordilheira costeira, a 200 quilómetros a sul de Santiago, na parte mais fresca de Colchagua, onde as videiras aproveitam a frescura natural do Oceano Pacífico. O Cabernet Sauvignon usado para este grande reserva vem de parcelas selecionadas situadas no sopé da cordilheira, bem como de vinhas mais antigas situadas no coração da vinha.
Clima
A colheita de 2018 teve um clima ótimo. A temporada começou com um inverno e uma primavera com chuvas moderadas, o que ajudou na brotação e na frutificação. As temperaturas ficaram suaves durante toda a temporada e, felizmente, não tivemos geadas. O verão foi marcado por temperaturas ligeiramente abaixo da média, o que permitiu uma maturação lenta da uva. Esses fatores, combinados com um bom final de temporada sem chuvas, foram decisivos para o calendário da vindima. Como resultado, a colheita começou bastante tarde, dando tempo para as uvas atingirem a maturação fenólica perfeita.
Vinificação
Depois de uma seleção cuidadosa e desengace, as uvas vão para depósitos de inox para fermentação. Fazemos remontagens regulares para garantir uma extração suave e progressiva dos taninos. Fermentação malolática.
Envelhecimento
12 meses, 50% em barricas de carvalho francês.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

An attractive cabernet sauvignon with blackcurrant, tobacco and some spice. It’s medium-bodied with round tannins and a flavorful finish. Very typical for a cab. 85% cabernet, 10% syrah and 5% carmenere. Delicious now.