Descrição

Uma grande descoberta em Cariñena. Elaborado com Garnacha e Cariñena e com um curto tempo de barrica, é um vinho gastronómico de corpo médio, puro, frutado e saboroso. Pequena produção e vinificação artesanal de Jorge e Jesús Navascués, enólogos aragoneses que decidiram surpreender-nos agradavelmente com este projeto em busca da pureza varietal em Almonacid de la Sierra.

Detalhes do produto

A adega
Mas de Mancuso
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
85% Garnacha, 15% Cariñena
Origem
Cariñena

Prova

Vista
Cor rubi profunda.
Nariz
Deliciosa e crocante cereja preta e framboesa com notas de cacau e baunilha graças a um ligeiro envelhecimento em barricas de carvalho.
Boca
De corpo médio, puro, frutado e saboroso.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas em Almonacid de la Sierra, na região de Valdejalón, em Saragoça.
Solo
Argiloso e calcário.
Clima
A colheita deste ano distingue-se pela sua fraca pluviosidade.
Colheita
Vindima manual à noite, no momento certo de maturação, para garantir a temperatura correta dos frutos.
Vinificação
Maceração pré-fermentativa durante 4 dias. Fermentação em cuba com temperatura controlada durante 45 dias.
Envelhecimento
Estágio em barricas de 225 litros de carvalho francês (novas e usadas).

Avaliação dos especialistas

Luis Gutiérrez:

I tasted the 2021 Cutio Garnacha Cariñena next to the 2022, and the difference between the vintages was pretty obvious. It's a blend of Garnacha with 15% Cariñena from purchased grapes from growers they know well. It's a village wine from Almonacid, from a year with good ripeness, and the grapes developed fully, with aromas and flavors. It fermented destemmed and mostly unoaked and has 14.1% alcohol and a pH of 3.51. This is a lot fresher, and it's versatile, with power but also elegance and balance. It has intense aromas, with complexity, some notes of blood and iron intermixed with wild berry fruit, herbs and an earthy touch. It's very easy to drink, pleasant and with some spiciness. 45,000 bottles produced. It was bottled in May 2023.

James Suckling:

Ripe cherries, berries and a touch of spices and tea leaves. Crisp and medium-bodied on the palate, with firm tannins, a lightly chewy finish and plenty of berry fruit. Garnacha and carinena. Drink now.