Descrição

Intenso, com boa fruta bem equilibrada com a madeira e taninos suaves e elegantes, pronto para ser apreciado imediatamente. Assim se apresenta o estandarte da Bodegas y Viñedos Tábula, um monovarietal de Tempranillo, expoente ideal dos vinhos da Ribera da sua categoria

Detalhes do produto

A adega
Bodegas y Viñedos Tábula
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2022
Álcool
14.5% vol.
Produção
59.000 garrafas
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
De alta densidade, cor vermelho cereja intenso, com tons roxos e vermelhos e lágrima lenta e larga.
Nariz
Tem aromas intensos de fruta (framboesa, ameixa), funcho, alcaçuz e baunilha, junto com notas tostadas.
Boca
Mostra um bom equilíbrio, taninos suaves e elegantes, amplitude e persistência.
Temperatura de servir
16 °C.
Combinação
Carnes grelhadas, assados, magret de pato e guisados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas entre os municípios de Olivares e Valbuena de Duero, em Valladolid.
Tamanho
22 hectares.
Idade
Vinhas com idades entre 20 e 30 anos.
Solo
Argiloso franco-arenoso.
Clima
Mediterrâneo-continental.
Rendimento
4.500 quilos por hectare.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação alcoólica a temperatura controlada durante 12 dias e fermentação maloláctica em depósito.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de um ano de carvalho francês (80%) e americano (20%).
Engarrafamento
Em maio de 2024.