Descrição

Concentrado, complejo, suave y elegante. Este es uno de los vinos más especiales de Palacio de Villachica, elaborado en parte a partir de viñedos centenarios y prefiloxéricos, lo que permite conseguir una concentración de las uvas realmente extraordinaria. Esto se traduce en un vino de una elegancia exquisita.

Detalhes do produto

A adega
Palacio de Villachica
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
15.5% vol.
Variedade
100% Tinta de Toro
Origem
Toro

Vinha e preparação

Descrição
Parcelas seleccionadas de los mejores pagos de la zona, con viñedos de más de 50 años, en algunos casos prefiloxéricos de muy baja producción.
Idade
Entre 50 años y 100 años.
Clima
Vendimia manual en cajas de 190 kilos. Selección de uvas en viña y posteriormente en bodega.
Vinificação
Maceración prefermentativa en frío. Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación maloláctica tiene lugar en depósitos.
Envelhecimento
Crianza en barricas de roble nuevo francés y centroeuropeo.