Descrição

Tempranillo de vinhas localizadas na zona de Burgos, uma área com solos de pedra branca, com várias parcelas cheias de vinhas velhas. A família Díaz Bayo cultiva há quatro gerações estes terrenos, entregando uma uva de qualidade excepcional. Díaz Bayo ofrece-nos uma Tempranillo com uma curta passagem por barricas americanas e francesas, onde a fruta domina sobre as notas do envelhecimento. 

Informações de produto

A adega
Nuestro de Díaz Bayo
Tipo
Red - Young
Colheita
2018
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Tinta del País
Outros formatos disponíveis:
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Vermelho intenso com reflexos purpúreos. Intenso e brilhante.
Nariz
Nariz intenso, com notas de frutos vermelhos, ervas aromáticas e um final subtil tostado.
Boca
Amplo e bem estruturado. Paladar gorduroso com frutos vermelhos e toques minerais que nos mostram o 'terroir'. A fruta domina sobre as notas de envelhecimento.
Temperatura de servir
16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
El Monte, Valdebrero, La Viñota.
Descrição
Vinhas situadas a 910 metros de altitude.
Idade
20 anos.
Solo
As vinhas estão localizadas em solos de diferentes tipos: cascalho, calcário, argila, areia.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima realizada de forma manual.
Vinificação
A uva é desengaçada e fermenta a uma temperatura controlada em depósitos de aço inoxidável e betão.
Envelhecimento
8 meses de envelhecimento em carvalho americano e francês.
Engarrafamento
O vinho repousa na garrafeira pelo menos 1 ano antes de ser comercializado.