Descrição

La Chapelle, cuyos viñedos están plantados en la ladera del Hermitage debe su reputación a la excelencia de sus vinos. En 1224 Henri-Gaspard de Sterimberg, de vuelta de las Cruzadas, se estableció en la colina y construyó una pequeña capilla. Allí plantó algunas vides de Syrah, la cual encuentra su expresión más natural en el terruño.

Detalhes do produto

A adega
Paul Jaboulet
Tipo
Tinto
Colheita
2011
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Syrah
Outros formatos disponíveis:
Origem
Crozes-Hermitage

Prova

Nariz
Gran expresión aromática, combinando frutas negras, pimienta de Madagascar y tabaco.
Boca
Profundamente sedoso en el paladar. Final largo y agradable.

Vinha e preparação

Colheita
Las uvas, vendimiadas a mano y colocadas en pequeñas cajas de 12 kg, se seleccionan meticulosamente en varias mesas de selección.
Vinificação
La fermentación alcohólica dura unos 10 días, entre 22 y 28 °C, con levaduras autóctonas del Norte del Ródano, durante la cual se extrae suavemente los compuestos fenólicos de la uva mediante bazuqueo y remontado.
Envelhecimento
Crianza durante 12 meses en barricas de roble francés, 15% de ellas nuevas, con fermentación maloláctica.