Descrição

Blanco que ha sido criado en madera y nos deja el regusto de clase de los muy poco conocidos blancos de Châteaunouf-Du-Pape. Muchos recuerdos de frutas exóticas y un paso graso y con recuerdos de vainilla de su paso por la madera. 

Detalhes do produto

A adega
Domaine de la Janasse
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Variedade
60% Grenache, 20% Clairette, 20% Roussanne
Outros formatos disponíveis:
Origem
Châteauneuf-du-Pape

Prova

Nariz
Es una canasta de frutas de pulpa amarilla y blanca dominadas por melocotón y frutas exóticas.
Boca
Unas notas de vainilla y brioche aportan un toque extra de grasa. La riqueza de su boca se despliega en una larga zarabanda de sabores persistentes.
Temperatura de servir
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Dentro de los 5 a 8 años posteriores a su embotellamiento.
Combinação
Filete de gallo cocinado con piel.

Vinha e preparação

Descrição
Viñedo plantado en las localidades de La Janasse y La Crau. Las viñas se cultivan sin pesticidas ni insecticidas y el estiércol es natural. La tierra se trabaja sin herbicida para mantener la aireación y flexibilidad del terreno.
Tamanho
1,1 hectáreas.
Solo
Arenoso-arcilloso.
Clima
Continental. Continental. Nunca en la memoria de los viticultores las heladas primaverales habían llegado tan cerca del corazón de la denominación de origen, lo que hizo temer que se produjeran daños generalizados en las variedades de uva más tempranas. Afortunadamente, no fue el caso. La añada 2021 no es menos atípica y nos remonta quince años atrás en cuanto a condiciones climáticas y perfil de los vinos elaborados. Los primeros sugieren grados medios inferiores a los de años anteriores y la buena acidez sugiere un buen potencial de guarda para vinos que ya se apreciarán en su primera juventud.
Rendimento
25-30 hectolitros por hectárea
Colheita
Vendimia matinal a mano en cajas con selección en viñedo.
Vinificação
Prensado neumático y elaboración en tinas para Garnachas y Clairettes. Los Roussanne se vinifican en barricas.
Envelhecimento
Crianza de 7 meses sobre lías en tina para Garnachas y Clairettes y en barrica (incluidos 3/4 de madera nueva) con agitación para la Roussanne.

Avaliação dos especialistas

Falstaff:

Light yellow-green, silver reflections. Fresh meadow herbs, tobacco nuances, some caramel and vanilla, smoky savouriness, inviting bouquet. Taut, elegant, sweet white stone fruit notes, good freshness, mineral underpinnings on the finish, good length, some honey, a versatile food companion.

James Suckling:

Aromas of citron, anise, white flowers and some fine herbs, too. Medium-bodied with an aromatic character and fresh acidity. Silky with a fruity, comforting finish. Drink or hold.