Descrição

Vinho potente com uma mineralidade incrível. Já é a terceira safra que chega ao mercado. É uma seleção de vinhos únicos que nos leva até as vinhas de Chardonnay das regiões de Chablis e Côte de Nuits. Um branco puro da Borgonha

Detalhes do produto

A adega
Domaine Leflaive
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2020
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Pouilly-Fuissé

Prova

Nariz
Floral e salgado.
Boca
Tem um toque de amêndoa bem legal e um final agradável.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo plantado numa encosta virada para sudeste, no município de Vergisson. Agricultura biológica. Orientação sudeste.
Tamanho
0,51 hectares.
Solo
Argiloso e calcário.
Clima
A colheita de 2020 foi incrível em qualidade e rendimento. Depois de um outono e inverno tranquilos e chuvosos, a primavera começou cedo com um clima ensolarado e ventoso. Apesar do confinamento, o trabalho na vinha continuou normalmente. A floração aconteceu em condições ideais no final de maio. Colheita antecipada. O verão foi quente e seco, marcado por uma onda de calor em agosto e chuvas nos dias 17 e 22. A colheita começou em Puligny a 20 de agosto, com uvas em excelentes condições, muito suculentas e com aromas frutados, uma agradável surpresa considerando o calor do verão.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Prensagem pneumática com uvas ligeiramente esmagadas.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho (15% novas) e depois 6 meses em cubas de inox.