Descrição

Clásico crianza ribereño que exhibe las razones por las que este estilo tienen tantos fieles. Armonioso, intenso, aromático y con una tremenda afinidad gastronómica. Con una estupenda relación calidad-precio, este tinto es garantiza el éxito en cualquier celebración. 

 

Detalhes do produto

A adega
González Byass
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2020
Álcool
14.5% vol.
Produção
75.000 botellas
Variedade
100% Tinta del país
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
De color picota brillante y con capa intensa.
Nariz
Intensa, limpia y profunda. Exhibe aromas de fruta negra y de violetas junto a notas especiadas y recuerdos de regaliz negro.
Boca
Fresca, elegante y muy equilibrada. Tiene un paso amable que culmina con recuerdos balsámicos.
Temperatura de servir
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2029 si se mantiene en óptimas condiciones.
Combinação
Ideal con carnes rojas, con guisos, con embutidos y con quesos fuertes.

Vinha e preparação

Nome
Finca El Pinar.
Descrição
Las uvas pertenecen a 22 parcelas se encuentran plantadas en vaso y espaldera en una terraza aluvional a los pies del Rio Duero.
Tamanho
50 hectáreas.
Idade
La media supera los 42 años.
Solo
Con alto contenido en cantos rodados, muy pobres en materia orgánica y con poca capacidad para retener el agua.
Clima
Continental. La vendimia 2020 se caracterizó por tener una de las primaveras más lluviosas de los últimos años. Este hecho intensificó la poda en verde, el control de la vegetación y los trabajos que favoreciesen la sanidad, lo que condujo a una última etapa del ciclo donde la maduración se alcanzó sin problemas. Entre el envero y la vendimia, se sufrieron altas temperaturas que provocaron un ligero estrés hídrico.
Rendimento
Desde 1.200 a 5.000 kilos por hectárea.
Colheita
Vendimia manual en cajas de 18 kilogramos.
Vinificação
Las uvas pasan por la mesa de selección y se encuban por separado en pequeños depósitos. Se realizan trabajos con raspón en diferentes porcentajes, buscando equilibrio tánico y complejidad aromática. La maceración prefermentativa en frio se realiza con hielo seco, durante aproximadamente 5 días. La fermentación alcohólica tiene lugar de forma controlada en depósitos de acero inoxidable, donde se realizan remontados diarios. El vino pasa en contacto con los hollejos aproximadamente 15 días antes de ser prensado. Cada depósito, una vez descubado, pasa a barrica donde tiene lugar la maloláctica.
Envelhecimento
Todos los vinos que forman parte de este ensamblaje pasan al menos 12 meses en barricas de roble (92% francés y 8% americano) con una media de edad de 2 a 4 años.

Avaliação dos especialistas

Tim Atkin:

Fifteen out of Dominio Fournier's 22 parcels, all located on gravel soils close to the Duero River, are used to make this impressive Crianza. Violet-perfumed and enticing, with lots of colour and intensity, the intensity of a low-production year, crunchy bramble and black cherry fruit, nuanced French and 8% American oak and a fresh, acid-focused finish. 2023-29