Descrição

Vino de pasto elaborado a partir de las mejores uvas de la parcela con su mismo nombre en Trebujena (Cádiz). Por su especial localización recibe todos los aires del mar, en un terreno llano de marismas. Estás ante un blanco radical, con buena estructura, carnoso, casi masticable. 

Informações de produto

A adega
O Piraña
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2023
Álcool
11.5% vol.
Variedade
100% Palomino
Origem
Vino de España
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Color dorado.
Nariz
Al principio notas de levadura, hierba seca y camomila, seguidas de recuerdos de bergamota.
Boca
Entrada un punto oxidativa y de flores blancas y amarillas maduras. paso glicérico y cítrico que termina en un amargor de naranja y pomelo rosa y un final profundo y ácido. Provoca buena salivación.
Temperatura de servir
Entre 9 y 12 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Pago La Rosa
Descrição
Viñedo ubicado en el bajo Guadalquivir en el término municipal de Trebnujena. Cultivo en ecológico.
Idade
40 años.
Solo
Albariza.
Vinificação
Fermentación espontánea en botas jerezanas.
Envelhecimento
Crianza de 10 meses bajo velo de flor en botas.