Descrição

O Senat é a prova de uma cultura e de uma forma de ver a vida numa região com uma longa tradição vinícola. É uma homenagem às pessoas que dedicaram toda a sua vida à viticultura. Um vinho que expressa a identidade do Montsant com uma seleção cuidadosa de vinhas velhas de Garnacha, Cariñena e Syrah. Uma breve passagem pela barrica dá um tinto frutado e delicado. &nbsp

Detalhes do produto

A adega
7 Magnifics
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Variedade
Garnacha, Cariñena, Syrah
Origem
Los Balagueses

Prova

Vista
Cor rubi escura.
Nariz
Aroma intenso a frutos pretos (compota de cerejas) com um fundo que lembra figos maduros e um toque mineral típico do 'terroir'.
Boca
Sensual, com fruta rica e suculenta, profundo e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Pratos mediterrânicos, grelhados de carne, charcutaria, queijos de ovelha semicurados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas de Garnacha localizadas no município de Capçanes, em terrenos pouco férteis virados para a montanha. As de Cariñena vêm de vinhas de diferentes parcelas em Masroig.
Idade
Mais de 60 anos para a Garnacha e a Cariñena e entre 10 e 15 anos para a Syrah.
Solo
Argilosos
Clima
Mediterrâneo de montanha.
Vinificação
Maceração entre 8 e 10 dias. Fermentação em depósitos de inox com controlo de temperatura durante uma semana a 26 ºC.
Envelhecimento
Aproximadamente 40% do vinho foi envelhecido em barricas de carvalho francês durante 8 meses.