Descrição

Este tinto é 100% Tempranillo, proveniente de vinhas com uma idade média de 40 anos. É intenso e balsâmico no nariz. Em boca é aveludado, com taninos potentes e bem integrados. Perfeito para acompanhar charcutaria, saladas, massas e carnes

Detalhes do produto

A adega
Más Que Vinos
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
IGP Castilla

Prova

Vista
Vermelho granada intenso, com densidade elevada e matizes violáceos no bordo.
Nariz
Intenso, com aromas balsâmicos e alcaçuz salgado. Ao agitar o copo, sobressaem aromas de frutos pretos e vermelhos, como ameixas e amoras. Notas finas de tostados exóticos, como cravo e noz-moscada.
Boca
Entrada ampla e untuosa, sabores de frutas pretas. O passo em boca é aveludado, com taninos potentes mas bem integrados. O retrogusto é longo e muito frutado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Ótimo até 2023 se mantido em boas condições.
Combinação
Ideal com charcutaria, lasanhas, canelones, massa recheada com boletus e todo o tipo de carnes.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas a 750 metros de altitude.
Idade
Entre 30 e 50 anos de idade.
Solo
Calcário-argiloso.
Clima
Continental.
Rendimento
4.000 quilogramas por hectare.
Colheita
Manual, no final de setembro e início de outubro de 2018.
Vinificação
Fermentação espontânea em depósitos de inox com controlo de temperatura. Maloláctica espontânea em talhas de cimento.
Envelhecimento
6 meses em barricas de carvalho francês e americano.